Majoriaq på besøg

Karen, Lillian og Suinnguaq viste rundt og fortalte om Inuilis uddannelser.

Hospitalshygiejnekursus

Anita har sendt disse to billeder fra afslutningen på det første kursus for ledere indenfor hospitalshygiejne.

Tillykke med beviserne.

Forstandermøde

I den forløbne uge havde vi besøg af erhvervsskole-kolleger fra kysten.

Godt netværk.

Hospitalshygiejne

Vi har lige holdt vores første kursus i hospitalshygiejne.

Det foregik på Dronning Ingrids Hospital i Nuuk.

Her bliver der tjekket, om håndvasken har været effektiv.

Kursisterne var rundt på alt fra operationsstue til isolationsstue....

...og på Hotel Hans Egede.

Billederne er taget af Anita Tørner.

Ny slagter

Vi har fået ny slagter.

Lars går ind for ærlige slagtervarer.

Han producerer pålæg efter traditionelle metoder, uden nitrit og den slags.

Her er et udpluk af hans første produktion.

Vi kan glæde os til at smage:

Røget, tørsaltet peberbacon

Røget, tørsaltet almindelig bacon

Røget rullepølse...

...Almindelig krydderrullepølse

Mormorsylte af gris

Lammerullepølse...

...Peber pancetta

Krydderrøget nakke

Røget and...

Røget spidsbryst med enebær

Hamburgerryg.

Velbekomme.

Førstehjælp i praksis

På grundforløbet skal eleverne tage førstehjælpsbeviset.

I eftermiddag havde de redningsøvelse - en mand skulle reddes ud af en bil, som hvert øjeblik kunne bryde i brand.

Øvelsen var meget livagtig -

...bortset fra der nok ikke ville blive grinet så meget, hvis det var en rigtig ulykke.

Velkommen til 1. grundforløb

Vi har sagt velkommen til et nyt hold 1. grundforløb i dag..

...det gjorde vi bl.a. med afviklingen af et "slædehundevæddeløb".

Allerede inden start kæntrede det første hold ... de kom dog på benene og fuldførte løbet.

Efter helt igennem uærligt løb udråbte Andersson, med Thimothæus på slæden, sig selv til vinder af det sidste løb.

3. pladsen måtte afgøres uden for banen.

Herefter kom servicepersonalet ind på 3.-pladsen

Hold 1 kæmpede sig frem til 2.-pladsen...

...mens ernæringsassistenterne løb med 1.-pladsen.

Klapsalverne skyllede ned over vinderne - takket være Anderssons sidste nye rekvisit.

Tillykke til de sejrende hold.

Et tilløbsstykke

Det tog kun ½ time...

...før alle smagsprøverne var væk. Heldigvis nåede Vivi at tage et par billeder i kampens hede. Jeg tror der var en del, der fik lagt bunden til aftensmaden der.

Et imponerende projekt.

I løbet af de få timer, eleverne arbejdede i Inuilis køkken, nåede de at frembringe smagsprøver på:

fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade

fiskesuppe

rejesalat

hjemmebagte boller med fyld

bagt hellefisk med urter

og 

blåbærfromage.

...og det smagte fantastisk :-)

Torrak.

Gæstekokke i køkkenet

Brugseni og Inunnguaq Hegelund  

har slået sig sammen om et projekt, der går ud på at vække skoleelevers interesse for sund mad og grønlandske råvarer.

Turen er nu kommet til skoleelever fra Narsaq.

Lige nu har de travlt i vores køkken med at forberede smagsprøver, som skal uddeles i Brugsen i eftermiddag kl. 16.